Grand Gateau

Olá, tudo bem?

Hoje vim compartilhar com vocês uma receita de uma sobremesa feita por mim, testada e aprovada heheh e muita  famosa entre as celebridades. O “Grand Gateau”, que é basicamente um petit gateau extra grande; só imaginem, para quem é apaixonada pelo “simplesPetit” imaginem o “Grand”.. e ainda ao invés de ter bolas de sorvete ao lado, esse vem com um picolé, para darem uma mordida no picolé e uma garfadinha no bolinho, Yummyy.. é uma delicia essa diferença de temperatura e sabores, do gelado do picolé com o quentinho e molinho do chocolate.

Essa invenção foi criada pelo chef do restaurante Paris 6 em São Paulo e é a sobremesa top mais pedida do restaurante, sobremesa que leva nome das celebridades de acordo com cada cobertura e ingredientes do gosto de cada famoso, por exemplo o mais pedido: Grand Gâteau à Paloma Bernardi.

Vamos nos aventurar na cozinha e testar?

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • ¼ de xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de trigo
  • 250 gramas de chocolate, ou se prefirir doce de leite, Nutella ou o que desejares.
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 picolé de preferência “Magnum” (no meu usei de doce de leite e no do namorado usei meio amargo)

Modo de preparo:

  • Em uma tigela, quebre os ovos e deposite as duas gemas. Bata com o açúcar peneirado até que vire uma espécie de “espuma” de cor clara.
  • Derreta o chocolate em banho-maria junto com a manteiga.
  • Adicione o chocolate derretido e o trigo, e mexa apenas para que incorpore à massa.
  • Coloque nas forminhas que preferir (eu usei os mini cocottes como podem ver nas fotos) e  leve ao forno pré-aquecido a 200 graus em média por aproximadamente 15 a 18min. Mas fiquem de olho porque depende muito de cada forno.

Rendimento: 2 nesse tamanho do mini cocotte.

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Quando tirarem do forno, espetem o picolé no bolinho e decore com o que preferirem, podem usar morangos (quando fiz estava em falta =/), castanhas, paçoca e leite condensado (como o meu).

Usem a criatividade e bom apetite!!

Beijo, beijo :*

Sabrina!!